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产品名称:多功能油炸机组成

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产品特点:多功能油炸机组成通过使用食用油为主要原料,对食品进行炸制的设备,具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用商用设备。

多功能油炸机组成的详细资料:

多功能油炸机组成特性:

1、中层加温技术,延长炸油寿命

一般油炸机的工作区域都是处于油炸机中上层,而普通油炸机都采用底部加温方式,浪费热量资源,而且物料残渣掉落底部后如不能及时清理,会造成焦糊碳化现象,释放出黑色素及有毒化合物,污染炸油,影响实物质量。而中层加温技术,可以只针对工作区域油层加温,节省能源,底部区域温度低,物料残渣掉落后不会焦糊,可以有效延长炸油使用寿命,减少了炸油使用量,直接提高生产效益。中层加温技术,避免了三分之一的能源损耗,节能环保。

2、自动温控,温度精准

油炸机采用自动温度控制系统,工作前输入需要油炸的工艺温度,自动温控系统会将炸油温度精确控制在正负一摄氏度范围之内,使得炸制出的食物色泽口感*,方便及时调整油炸工艺

 

多功能油炸机组成原理
1、油水混合型油炸机彻底改变了传统的油炸设备结构,科学的采用了水油混合技术,通过加热,在升温的过程中控制了下层的油温,可以减缓油脂的水解氧化,延长油的使用寿命,提高产品品质。
2、利用油、水、比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致病物的问题。
3、由于该机独特的结构,可以充分利用植物油与动物油的密度不同,使被炸动物肉所浸出的油自然沉入植物油的下层,使工作油面始终保持纯净。无论是炸制鱼、鸡还是面食都不会互相串味,可以一锅内炸制不同的食品,从而使困扰人们多年的这一难题得到解决。
4、新型油炸机还装有油温控制装置、报警装置,使操作更加方便,又提高了工作效率。水油混合式油炸机在食品加工厂、专业炸鸡店、各类大型食堂、宾馆、饭店等领域推广使用后,以其合理的设计、稳定的性能、可靠的工艺赢得了用户的广泛赞誉。
5、油水混合技术在油层中部加热,控制上下油层温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长油的使用寿命。

使用食品级SUS304不锈钢材料制造,耐高温耐腐蚀,保证设备使用过程中不会对物料造成二次污染,使食品加工符合国家食品卫生安全要求,保护消费者权益,有利于企业长远发展。

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